Langkau ke kandungan utama

Rasa Ramadan: Kumpulan sukarelawan Jordan bangkit semangat sedia hidangan Ramadan di kem Syria


IDLIB, Syria — Sekumpulan sukarelawan Jordan berada di barisan hadapan Ramadan di barat laut Syria yang menyediakan makanan dimasak sendiri untuk beratus-ratus keluarga yang terdedah di kem untuk orang kehilangan tempat tinggal.

Anggota badan bukan kerajaan Hathi Hayati telah menyediakan makanan sepanjang bulan puasa.

Umm Ali, seorang tukang masak yang berpindah dari Aleppo, telah bekerja di dapur sup di bandar Zardana, utara Idlib, sejak beberapa tahun lalu.

Dia berkata: "Sup lentil adalah bahagian penting dalam hidangan."

Walau bagaimanapun, dia juga membuat hidangan tradisional Timur Tengah lain seperti labaniya dan kabsa, salad, kacang masam serta minuman.

“Kami pernah menghantar makanan, tetapi sekarang kami membawa periuk, memasak makanan dan mengedarkannya di kem.

"Kami menghidangkan makanan itu kepada orang ramai dan mereka membawanya pulang bersama untuk dimakan,” tambahnya.

Walaupun projek Ramadan di Syria bermula tiga tahun lalu, pasukan itu tahun ini telah menggunakan pendekatan berbeza.

Zaki Al-Saleh, seorang sukarelawan Hathi Hayati, memberitahu Arab News: “Kami memutuskan idea baharu, iaitu bufet. Keluarga datang dan mengambil makanan dari bufet dan pergi ke mana-mana khemah untuk makan secara peribadi.”

Pasukan Hathi Hayati telah menaikkan semangat dengan hidangan yang baru dimasak dan telah mencipta suasana Ramadan yang asli dengan menghiasi khemah bufetnya dengan hiasan dan lampu bertema.

Beroperasi di kem berbeza setiap hari, antara 200 dan 250 hidangan segar dihasilkan, kadangkala lebih banyak, membantu melegakan beberapa tekanan kehidupan harian bagi penduduk.

Mohammed Abd Al-Fattah Duaimis, dari Maarat Al-Numan di barat laut Syria, menguruskan kem Andalusia, yang menempatkan 200 keluarga.

Beliau memberitahu Arab News: “Sesetengah ketua isi rumah menjaga 11 atau 12 orang dan mempunyai beban menyediakan makanan. Kebanyakan keluarga di kem kami mempunyai lebih daripada lapan ahli.

“Mereka tidak mempunyai sumber pendapatan; oleh itu, keluarga mendapati bahawa makanan yang disediakan meringankan sedikit beban itu jika tidak semuanya.”

Beliau berkata hidangan berbuka puasa pada bulan Ramadan akan menelan belanja yang setara dengan lebih daripada $5 untuk disediakan, yang tidak mampu dimiliki oleh orang yang tinggal di kem sedemikian. AN

Catatan popular daripada blog ini

Menteri pendidikan Serbia letak jawatan kerana tembakan di sekolah

BELGRADE — Menteri Pendidikan Serbia Branko Ruzic meletak jawatan pada Ahad berikutan kejadian tembakan minggu lalu di sebuah sekolah rendah di mana lapan kanak-kanak dan seorang pengawal keselamatan terbunuh, di tengah-tengah kemarahan orang ramai mengenai perkara itu dan satu lagi tembakan besar-besaran hanya sehari kemudian. Negara itu terkejut dan berduka atas dua tembakan; pembunuhan beramai-ramai di sekolah di ibu negara pada Rabu dan amuk di luar bandar pada Khamis yang mengakibatkan lapan orang maut. Suspek dalam kedua-dua kes - masing-masing seorang lelaki berusia 13 tahun dan seorang lelaki berusia 20 tahun - berada dalam tahanan. Parti pembangkang, yang menyalahkan kerajaan Perdana Menteri Ana Brnabic kerana gagal menghalang dua amuk itu, telah menyeru penyokong untuk menyertai perarakan antikerajaan pada petang Isnin di Belgrade. Mereka antara lain menuntut peletakan jawatan Ruzic. “Sebagai seorang lelaki yang bertanggungjawab dan dibesarkan dengan baik, se...
»

Pemerintah tentera Myanmar benar rakyat ‘setia’ bawa senjata api

BANGKOK — Kerajaan tentera Myanmar bercadang membenarkan orang awam yang setia, termasuk kakitangan kerajaan dan pesara tentera, membawa senjata api berlesen, tetapi mereka mesti mematuhi arahan pihak berkuasa tempatan untuk mengambil bahagian dalam tindakan keselamatan dan penguatkuasaan undang-undang, kata laporan tentera dan media. Pengumuman itu menimbulkan kebimbangan lebih banyak lagi keganasan di negara dilanda oleh apa yang dipanggil oleh beberapa pakar PBB sebagai perang saudara. Dokumen setebal 15 muka surat mengenai dasar dikaitkan dengan Kementerian Dalam Negeri pada mulanya diedarkan di akaun Facebook pro-tentera dan saluran Telegram. Ia juga diterbitkan oleh saluran berita pro-tentera dan bebas, yang menyatakan bahawa ia telah dikeluarkan pada 31 Januari selepas diluluskan pada mesyuarat Kabinet Disember. Dokumen itu mengatakan penerima permit senjata mesti setia kepada negara, bermoral baik dan tidak terlibat dalam mengganggu keselamatan negara. Juru...
»

Perkelahan selepas menghadiri majlis pertunangan adik ipar, berakhir tragedi buat jurutera

Foto hiasan — Unsplash BACHOK — Perkelahan selepas menghadiri majlis pertunangan adik ipar, berakhir tragedi buat jurutera Pejabat Kesihatan Daerah (PKD) Kota Bharu apabila lemas dalam kejadian di Kuala Gel dekat Pantai Malawi semalam, lapor Berita Harian . Menurut laporan itu kejadian berlaku kira-kira jam 5.30 petang, ketika mangsa, Muhammad Fauzan Azamuddin, 34, berusaha menyelamatkan abang ipar dan anak saudaranya daripada lemas di tempat kejadian. Seorang waris mangsa dipetik berkata, Fauzan bersama keluarga serta adik beradik isterinya, Farah Alyani Mohd Razali, 30an, ke pantai berkenaan selepas menghadiri majlis pertunangan adik iparnya. "Kami mengetahui kejadian menimpa mangsa kira-kira jam 7.30 malam tadi (semalam) selepas dihubungi ahli keluarga lain yang turut berada di lokasi. "Kami dimaklumkan, Fauzan lemas ketika cuba menyelamatkan seorang anak saudaranya serta abang ipar, Muhammad Rasyidan Razali, 37, daripada lemas," katanya ketika ditemui (pemberita) di ...
»